Wie ein erfahrener Hotelier Vietnams erstes Fairmont-Hotel prägt – geprägt von der Geschichte, der Herzlichkeit und dem sich wandelnden Rhythmus von Hanoi.
Als Jean-François Brun zum ersten Mal das „Fairmont Hanoi“ besuchte, befand sich das Hotel noch im Bau. Der Hoan-Kiem-See und die Altstadt lagen ganz in der Nähe, wodurch sich das Anwesen in einem der geschichtsträchtigsten Teile der vietnamesischen Hauptstadt befand.
Für Brun bedeutete diese Situation sowohl eine Chance als auch eine Verantwortung.
„Mir wurde klar, dass dies niemals ein Hotel sein konnte, das sich einfach nur zufällig in Hanoi befand“, erinnert er sich. „Es musste den Eindruck vermitteln, als gehöre es hierher.“
Dieser Gedanke stand Pate bei der Eröffnung des ersten Fairmont-Hotels in Vietnam, eines Hauses mit 241 Zimmern, das die traditionsreiche Hotelmarke einführen und gleichzeitig eine unverkennbare Verbindung zu seiner Umgebung herstellen soll.
Für Brun, der seit mehr als 25 Jahren in der Hotellerie tätig ist, bedeutete die Eröffnung des Fairmont Hanoi auch eine Rückkehr in ein Land, das er bereits während früherer Einsätze in Phu Quoc und Da Nang kennengelernt hatte.
Menschen, Sinn und eine Rückkehr nach Vietnam
Brun entschied sich für die Gastronomie, weil sie zwei Dinge vereinte, die ihm von Anfang an wichtig waren: Menschen und Sinnhaftigkeit.
„Hotels sind Orte, an denen Menschen Meilensteine feiern, wieder mit ihren Liebsten zusammenkommen, neue Kulturen entdecken und Erinnerungen schaffen, die ihnen noch jahrelang in Erinnerung bleiben“, sagt er. „Für mich war Gastgewerbe nie nur ein Beruf. Es ist ein Privileg und eine Verantwortung, für andere bedeutungsvolle Momente zu schaffen.“
Seine Karriere führte ihn an sehr unterschiedliche Orte. Im Fairmont Royal Palm Marrakech erkannte er, wie Handwerkskunst und das Erzählen von Geschichten einem Hotel seine Identität verleihen können. Das SO/ Bangkok zeigte ihm, dass Luxus dynamisch, zeitgemäß und im lokalen Leben verwurzelt sein kann. Im 25hours Hotel One Central in Dubai lag der Schwerpunkt auf Innovation und dem Verständnis für die Bedürfnisse internationaler Reisender.
„Der rote Faden, der sich durch all diese Erlebnisse zieht, ist, dass außergewöhnlicher Luxus niemals überall gleich ist“, sagt er. „Das Reiseziel muss das Erlebnis prägen.“
Vietnam hat einen besonders starken Eindruck hinterlassen. Brun spricht von der Herzlichkeit, dem Optimismus und dem Stolz des Landes auf sein kulturelles Erbe sowie von der Energie einer Nation, die sich rasch wandelt, ohne dabei ihre Wurzeln aus den Augen zu verlieren.
„Die Rückkehr nach Vietnam, um das Fairmont Hanoi zu leiten, fühlte sich weniger wie der Beginn eines neuen Kapitels an, sondern eher wie die Rückkehr an einen Ort, der mir bereits sehr viel bedeutete.“
Ein Hotel, das Hanoi verkörpert
Fairmont-Hotels haben sich oft zu Treffpunkten ihrer Städte entwickelt, an denen neben internationalen Gästen auch Feierlichkeiten, Abendessen, Gespräche und alltägliche Rituale stattfinden. Brun möchte, dass das Haus in Hanoi eine ähnliche Rolle spielt.
Das bedeutet, dem Hotel eine klare Identität zu verleihen, anstatt sich allein auf den Namen „Fairmont“ zu verlassen.
Der Rote Fluss prägt die warmen Erdtöne, die in der Lobby, im „10 Central“ und in der „Fairmont Gold Lounge“ zum Einsatz kommen. Ein Kronleuchter aus böhmischem Kristall greift die Motive des Drachen und des Phönix auf – Symbole für Harmonie und Wohlstand, die zudem eine Verbindung zu Hanois früherem Namen, Thăng Long, herstellen.
An anderer Stelle markieren Verweise auf die zwölf Jahresblumen von Hanoi den Verlauf des Jahres. Eine Sammlung von 100 handgefertigten Eiern erinnert an die Legende von Âu Cơ und Lạc Long Quân, eine der bekanntesten Entstehungsgeschichten Vietnams.
„Das sind nicht einfach nur dekorative Elemente“, erklärt Brun. „Sie ermöglichen es dem Hotel, eine Geschichte über Hanoi, seine Vergangenheit, seine Symbolik und seine sich wandelnde Identität zu erzählen.“
Das Ziel ist es, dass Gäste aus dem Ausland während ihres Aufenthalts etwas über die Stadt erfahren, während die Einheimischen Details wiedererkennen, die ihnen vertraut und bedeutungsvoll erscheinen. Brun hofft, dass das Fairmont Hanoi nicht nur ein Hotel für Besucher wird, sondern auch ein Ort, den die Einwohner von Hanoi für Abendessen, Feiern und geselliges Beisammensein mit Freunden wählen.
Eine Unternehmenskultur schaffen, bevor man die Türen öffnet
Für einen General Manager in der Vorbereitungsphase ist die Fertigstellung des Hotels nur ein Teil der Arbeit. Die nachhaltigere Aufgabe besteht darin, das Team zusammenzustellen und festzulegen, wie die Gäste behandelt werden sollen.
„Gebäude können termingerecht eröffnet werden, aber der Aufbau einer Kultur dauert viel länger“, sagt Brun.
Bei der Personalauswahl legt er Wert auf Neugier, Bescheidenheit und Einfühlungsvermögen. Technische Fähigkeiten lassen sich vermitteln, doch ein natürlicher Wunsch, sich um andere zu kümmern, lässt sich nur schwer einprägen. Er ist zudem davon überzeugt, dass sich die Art und Weise, wie die Mitarbeiter das Hotel erleben, letztendlich auch darin widerspiegelt, wie sie sich um die Gäste kümmern.
„Meine Philosophie war schon immer, dass das Gästeerlebnis niemals das Mitarbeitererlebnis übertreffen darf“, sagt er. „Wenn sich unsere Kollegen geschätzt, unterstützt und inspiriert fühlen, spiegelt sich das ganz natürlich in der Art und Weise wider, wie sie sich um unsere Gäste kümmern.“
Bei Fairmont kommt dieser Ansatz in dem Slogan „Make Special Happen“ zum Ausdruck. In der Praxis sind es oft kleine Aufmerksamkeiten: sich daran zu erinnern, wie jemand seinen Kaffee gerne trinkt, ein frühes Frühstück vor dem Golfstart zu organisieren, einen Anlass zu würdigen oder nach einem langen Tag bei der Anpassung des Zeitplans zu helfen.
Nach Bruns Ansicht wird Luxus zunehmend eher durch diese Art persönlicher Zuwendung als durch Förmlichkeit definiert.
„Wenn ein Gast mit dem Gedanken geht: ‚Die haben mich wirklich verstanden‘, dann haben wir unser Ziel erreicht.“
Die perfekte Rückkehr eines Golfers in die Stadt
Brun ist selbst Golfer, weshalb er genau weiß, worauf es vor und nach einer Runde ankommt.
Hanois führende Golfplätze liegen außerhalb des Stadtzentrums, sodass Besucher den Vormittag inmitten von Bergen, Seen und weiten Landschaften verbringen können, bevor sie in das charakteristische Flair und die Lebendigkeit der Hauptstadt zurückkehren. Vom Fairmont Hanoi aus können Golfer Runden auf Plätzen wie Kings Island, Sky Lake, Legend Hill und dem Phoenix Golf Resort mit Abenden in der Altstadt und der weiteren Stadt verbinden.
„Bei einem Golfurlaub geht es selten nur um die Runde selbst“, sagt Brun. „Es geht darum, wie der gesamte Tag verläuft.“
Das Hotel ist gerne bereit, Ihnen nach Möglichkeit ein frühes Frühstück, die Bereitstellung von Ausrüstung sowie flexible Check-out-Zeiten zu ermöglichen. Nach einer Runde bietet der CIRUA Spa, Fitness & Wellness Club einen natürlichen Ort zur Erholung. Zu den Einrichtungen gehören ein Badehaus mit Hydrotherapie und Wärmeerlebnissen, zehn Behandlungsräume sowie eine CIRUA-Lounge, in der leichte Speisen und Wellness-Getränke serviert werden.
Der Abend kann dann auf verschiedene Weise gestaltet werden, ohne das Hotel verlassen zu müssen. Das „Tran Dynasty“ präsentiert vietnamesische Küche aus moderner Perspektive, während das „Hiryu“ auf japanische Küche spezialisiert ist, darunter Sushi und Omakase. Das „Bacco“ bietet italienische Küche, und die „YY Bar“ sorgt von Mittwoch bis Samstag für Live-Musik im Hotel.
Für Brun beginnt der ideale Golftag mit der Vorfreude auf die Runde und endet mit einer angemessenen Erholung, einem guten Essen und Zeit, um die Gesellschaft seiner Mitreisenden zu genießen.
Ein Tor zum Norden Vietnams
Das Fairmont Hanoi soll mehr sein als nur ein komfortabler Ausgangspunkt für einen Aufenthalt in der Hauptstadt. Brun sieht es als Ausgangspunkt für die Erkundung Nordvietnams.
Gäste können die Golfplätze von Hanoi mit den Kalksteinlandschaften von Ninh Binh, einer Übernachtungskreuzfahrt in der Ha-Long-Bucht oder einer längeren Reise ins nördliche Hochland kombinieren. In der Stadt selbst bieten Geschichte, Gastronomie, Wellness und die zeitgenössische vietnamesische Kultur Reisenden zahlreiche Gründe, auch nach ihrer letzten Golfrunde noch länger zu bleiben.
„Wir verstehen uns sowohl als Ausgangspunkt als auch als vertrauenswürdige Basis“, sagt Brun. „Die Gäste können die Region erkunden und dann an einen Ort zurückkehren, der sich vertraut, gemütlich und stilvoll anfühlt.“
Er ist der Ansicht, dass Nordvietnam in eine wichtige Phase seiner Entwicklung als Luxusreiseziel eintritt. Die Region verfügt bereits über Golfplätze, eine wunderschöne Landschaft und kulturelle Vielfalt. Da sich die Erreichbarkeit und die Gastfreundschaft weiter verbessern, dürfte auch ihr internationales Ansehen entsprechend wachsen.
Was Brun auch nach mehr als 25 Jahren noch begeistert, ist, dass die Gastronomie niemals stillsteht. Jedes Reiseziel lehrt etwas Neues, und jeder Gast bietet eine weitere Gelegenheit, etwas Positives zu bewirken.
Im Fairmont Hanoi möchte er, dass der Aufenthalt den Gästen das Gefühl vermittelt, mit der Stadt verbunden zu sein, anstatt sich von ihr abgeschnitten zu fühlen.
„Ich hoffe, dass sie sich gut betreut und inspiriert fühlen und schon jetzt an ihre Rückkehr denken“, sagt er. „Das größte Kompliment, das ein Hotel erhalten kann, ist nicht einfach ‚Ich habe meinen Aufenthalt genossen‘, sondern ‚Ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen‘.“
Erleben Sie Vietnams Hauptstadt vom im Fairmont Hanoi im Rahmen eines maßgeschneiderten Golfurlaubs im Norden Vietnams. Golfasian kann den Hotelaufenthalt mit den führenden Golfplätzen in Hanoi sowie Ausflügen nach Ninh Binh, zur Ha-Long-Bucht und darüber hinaus kombinieren. Kontaktieren Sie unser Team , um eine Reiseroute ganz nach Ihren Wünschen hinsichtlich Golfplätzen, Terminen und Tempo zusammenzustellen.
